Restaurante sidrería Miravalles (Gijón)

sidrería miravalles gijón

En el número 6 de la calle La Playa se encuentra el restaurante sidrería Miravalles, un establecimiento que se especializa en las carnes a la parrilla en Gijón. Ubicado en un lugar perfecto, muy cerquita de la playa de San Lorenzo, la sidrería Miravalles es un local bastante amplio (con capacidad para unas 60 personas), pero que siempre suele tener mucho trajín de gente. Sigue leyendo

Anuncios

La Ballera (Villaviciosa)

El inevitable proceso de gentrificación de las grandes urbes también se traslada, si bien en menor medida, a las localidades más pequeñas. Ese fenómeno de ‘fuera lo viejo, dentro lo nuevo’ afecta a los comercios de toda la vida, que se ven desplazados en favor de formas de ver el negocio, la restauración o la venta algo más trendy y uniforme. De esta manera, vayas a Oviedo, Madrid, Londres, Kyoto o Buenos Aires, siempre encuentras el mismo pub, la misma tienda de ropa, la misma librería o cafetería. Un proceso moderno, práctico, global y útil pero que, permitidnos la expresión, convierte el mundo que nos rodea en un familiar y feliz coñazo, homogéneo y aséptico a más no poder.

Las sidrerías no escapan de este fenómeno. Por eso, cada vez es más frecuente la inauguración de sidrerías ‘de autor’, que en estética se asemejan peligrosamente a la consulta de un dentista y que, en ética, se alejan del arquetípico concepto de chigre. Por eso nos congratula enormemente que irreductibles chigres, como el que hoy nos ocupa, resistan todavía y siempre al ‘invasor’.  Sigue leyendo

¿Cómo te cuida la sidra?

sidra asturias
Fuente: artesaniaasturiana.com

Las entrañas de Asturias se componen de roca y carbón y por sus arterias, inevitablemente, corre un torrente de sidra. Pocas regiones españolas (tal vez La Rioja) son asociadas a una bebida de manera tan directa. Las sidrerías de Asturias son lugar de encuentro, reunión y risas para los habitantes de esta región que entre culín, escanciado y pincho olvidan los problemas, líos y tensiones del día a día.

Sigue leyendo

Parrilla sidrería La Xuanina (Gijón)

horreo xuanina

En el 21 de la calle Pablo Iglesias se encuentra una parrilla y sidrería de Gijón que encantará a los amantes de la cocina tradicional asturiana. Todo en La Xuanina es, ¿cómo decirlo?, ENORME. Las raciones, menús y platos de carne y pescado a la parrilla dan para varios comensales y a precio más que decente. La Xuanina es una sidrería perfecta para cenas, comidas de grupo y espichas, dada la cantidad de opciones que tiene para compartir. Una de ellas es la madreñona, una gargantuesca madreña de cerámica (habéis leído bien) llena de comida, para unas 4 ó 5 personas, con:

Sigue leyendo

La Carreña (Gijón)

La CarreñaLa Carreña es una de las sidrerías más míticas de Gijón. Ubicado en un barrio con solera, El Natahoyo (en la calle Mariano Pola, 72), este establecimiento hostelero es un referente para los amantes de los pescados y los mariscos más selectos. Ojo, que por selectos entendemos los productos más sabrosos, que no los más caros. Porque eso es, precisamente, lo que ofrece esta sidrería de Gijón. Buenas viandas a precios competitivos. Sin duda, una más que correcta relación calidad-precio. Tiene una carta amplia, en la que predominan los tesoros gastronómicos que nos brinda el mar. Y, fuera de ella, el cliente también tiene dónde escoger entre los productos de temporada más frescos.

Sigue leyendo