Un evento de la ostra

ostras

La gastronomía asturiana es muy rica en todos los sentidos. Y es que tenemos la suerte de poder disfrutar de los frutos más sabrosos de la tierra y del mar. Hoy nos centramos en una de las delicias más deliciosas que pueden degustarse en la costa y que protagonizará la segunda edición del Festival de la Ostra de Castropol. Entre el 1 y el 3 de mayo, se celebrará este evento, largamente esperado por los amantes de estos moluscos bivalvos.

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El Traspaso (Gijón)

el traspaso

Hay rincones en los que podrías pasarte horas sin apenas darte cuenta. Situado en una de las calles más transitadas de Gijón (San  Bernardo, 14), El Traspaso es un establecimiento con personalidad propia. Y es que todos los detalles están cuidados al máximo. Desde la iluminación, que huye de las estridencias y permite crear un ambiente íntimo y relajado, hasta la decoración. Con una impresionante barra de madera, esta cervecería gijonesa ofrece a sus clientes una atmósfera acogedora. Incluso en la primera visita al local, te sentirás como en casa.

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Llega la Fiesta del Picadillo y el Sabadiego

sabadiego
Fuente: http://www.cronistasoficiales.com/

Sangre, magro y cebolla. Una tríada suculenta que, debidamente preparada y sazonada con pimentón, da lugar a uno de los embutidos más característicos del Principado. Ya sea con patatas, huevos fritos o pimientos como acompañamiento o a palo seco, el sabadiego representa el triunfo de la sencillez. Uno de tantos platos de la cocina asturiana que, sin grandes pretensiones, logra satisfacer a los paladares más exigentes. Sigue leyendo

Casa El Chato (Santa Marina de Piedramuelle)

casa el chato

Lo más especial que tienen los tesoros, además de su valor material, es el hecho de que suelen estar bien escondidos. Esto hace que encontrarlos sea aún más placentero y emocionante. De joyas escondidas, gratas experiencias y veladas inolvidables trata precisamente nuestro post de hoy. Y es que a Casa El Chato no se llega por casualidad. Ubicado en la parroquia ovetense de Santa Marina de Piedramuelle (en concreto, en el número 40 de la carretera de La Espina), este pequeño restaurante de comida casera es, desde 1976, un referente de los fogones asturianos. Sigue leyendo

El auge de la cerveza artesana en Asturias

cerveza artesana en asturias

¿Qué tienen en común los egipcios, los romanos, los pueblos vikingos, los celtas…? Pues que, además de tener dos piernas y dos brazos, como tú y como yo, disfrutaban enormemente de la cerveza (como tú y como yo también). Desde la desaparición de la emblemática fábrica del Águila Negra, Asturias permaneció durante unos años sin una marca cervecera de renombre. En el último lustro, si bien no ha surgido ninguna enseña con proyección real de extenderse al resto del país, lo cierto es que han nacido varias marcas que apuestan por la elaboración de cerveza artesana en Asturias. Sigue leyendo

Café Alambique (Gijón)

el alambique El Alambique es como Burning, Obús, Barón Rojo o Leño. Ese clásico del rock patrio que te ha acompañado siempre y que sientes la imperiosa necesidad de revisitar de vez en cuando. Entonces, al hacerlo, te das cuenta de que tiene mucho que enseñarle a los pipiolos del presente. Metáforas musicales aparte, este ‘viejo’ roquero de la hostelería gijonesa continúa, en pleno siglo XXI, mostrando una popularidad y predicamento entre la parroquia a prueba de bomba. Sigue leyendo

Diccionario de chigre VI. Hoy: Preba de la primer sidra

preba sidra
Fuente: http://www.sidreriasgascona.com

Que la sidra es la bebida por excelencia de los asturianos es un hecho indiscutible. Lo que no es tan conocido es el entramado de rituales que gira alrededor del caldo autóctono. Las espichas son acontecimientos lúdicos y gastronómicos muy populares, pero no todo el mundo sabe cuál es su origen. Antaño, los llagares formaban parte de los hogares y era típico organizar una pequeña comida con los familiares y los amigos para celebrar la preba de la primer sidra del año.Una reunión informal en la que se abrían las espitas para saborear la bebida de la temporada. Sigue leyendo