Entre Tolosa y Barbosa (Gijón)

bares de tapas gijonTras este simpático nombre se esconde una relativamente joven (se inauguró en diciembre del 2011)  vinatería y bar de tapas en Gijón que, en poco tiempo, ha ganado un considerable predicamento entre el público local.  Está situada en el número 9 de la calle del Carmen. Entre Tolosa y Barbosa abre todos los días y es un lugar ideal para tomar un aperitivo a mediodía o quedar a picar algo después del trabajo. El local también dispone de servicio de comida para llevar pero, desde Asturias de Bares, recomendamos acudir al coqueto establecimiento, decorado con gusto en estilo vintage, para disfrutar in situ de los exquisitos platos que este coqueto restaurante, vinatería y bar de tapas de Gijón puede ofrecer.

Además de su más que aceptable selección de tintos de Ribera del Duero, Rioja o Toro, el punto fuerte de este bar de tapas de Gijón está, como no podría ser de otra manera, en sus platos y raciones, exquisitos y de factura casera. A precios muy razonables (más para este tipo de negocios) se pueden degustar platos preparados en el momento, entre los que destacan la jugosa tortilla de patatas, las sartenes (prueben la de secreto ibérico, patatas y ciruela confitada) o las quiches (deliciosa la de jamón, queso y champiñones) o las croquetas de jamón.

Por ponerles un ejemplo práctico de la buena gama de precios que maneja esta vinatería de gijón en sus pinchos, con datos basados en la última visita de Asturias de Bares al local, dos pintas de cerveza, dos vinos de Rueda, media quiche más abundante que una entera en el 90% de locales que la sirven, y una ración de patatas bravas para dos que bien hubiera satisfecho a tres exigentes comensales salió a diez euros por barba.

El local de Entre Tolosa Y Barbosa es bastante pequeño y, en virtud de la popularidad ganada, se llena muy rápido (especialmente los fines de semana) por lo que conviene reservar, más si cabe si se va a acudir en grupo. En Gijón, bares de tapas y vinaterías como ésta o Vinos y Chacinas están recuperando el buen hacer en la venta de buenos caldos acompañados con pinchos elaborados, cosa que nos congratula a los que escribimos en esta web.

Casa Alvarín (Avilés)

sidrerias aviles

Casa Alvarín seguramente sea una de las sidrerías de Avilés más emblemáticas. Y es que pocas sidrerías en Asturias y en la Villa del Adelantado pueden presumir de una tradición de más de un siglo. En efecto, este establecimiento situado en la calle Alas, 2, justo al lado del ayuntamiento de la ciudad, nació en el año 1902 y, a lo largo de esos 110 años, siempre ha sido un claro referente dentro del sector de la restauración de la zona.

La fórmula de esta sidrería de Avilés no tiene más misterio que apostar por buenos productos y platos de la tierra a precios, eso sí, ligeramente por encima de la media para locales de este tipo. Dispone de una amplia carta de entrantes y platos recomendables para pedir entre varias personas (croquetas caseras, pulpo, costillas ibéricas, revuelto de setas y langostinos, pastel de cabracho…). Si nos permiten un consejo, a la hora de compartir tapas en Casa Alvarín, nuestra sugerencia es establecer una proporción de dos personas por ración y no más (la abundancia no es uno de sus rasgos distintivos). Pese a lo mencionado, el local es agradable y amplio (4 comedores y 200 personas de capacidad) y el nivel de calidad es correcto. En este sentido, son muy celebrados sus pescados del cantábrico.

Casa Alvarín abre todos los días de la semana y dispone de una tienda en la que se venden vinos, licores y aceites de oliva con D.O.