Comienza la recogida de manzana en Asturias

Una Asturias sin sidrerías sería una Asturias muy distinta. En el pasado hemos hablado de la íntima relación de la sidra con el nacimiento del tan asturiano término “chigre“, el significado y razón de ser de una espicha o de la liturgia del escanciado. Sin embargo hoy, gracias a este gran artículo del diario digital de Celorio, nos hacemos eco del inicio de la temporada de recogida de la materia prima con la que se elabora la sidra en Asturias.

 

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