Bodega Fantástica (Gijón)

Casi escondido a ojos del paseante despistado, en el número 10 de la calle Caveda de Gijón, se encuentra uno de los locales de restauración más especiales de la ciudad. José Luis González e Irene García son el alma de este restaurante decorado, en una suerte de caos planeado, con todo tipo de cuadros, recortes, notas y dibujos de todos los comensales que, a lo largo de los años, ya se han convertido en amigos. La Bodega Fantástica lleva abierta desde 1988 y una de sus principales singularidades es la imperiosa necesidad de reservar (en el teléfono 690 11 55 58) para asegurarse que esté abierto. El restaurante maneja un buen puñado de excelentes materias primas, especializándose en el jabalí, el corzo, la perdiz o los oricios sin dejar de lado guisos y arroces tradicionales, además de contar con una extraordinaria selección de escabechados. La imaginación es el denominador común de unos platos que juegan con los contrastes para hacer pasar al comensal una experiencia que va más allá de la mera deglución (¡No dejen de probar su helado de Gin Tonic!). Todo ello acompañado de buena música barroca o de la cálida garganta de Billie Holiday. El precio medio de una cena ronda los 30-35 euros. Resumiendo, La Bodega Fantástica es una recomendación ideal para pasar una velada especial en buena compañía y probando una de las cocinas más sugerentes de Asturias.

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